Рецепты блюд из курицы c интересной подачей

Опубликовано: 10.01.2019

Привет читателям моего кулинарного блога. Очень часто в меню моей семьи встречается курица. Рецепты блюд из курицы очень разнообразны, поэтому можно готовить всякие вкусности хоть каждый день. Сегодня я расскажу не просто рецепт, а хочу, чтобы вы обратили внимание на подачу блюда.

С курицей можно приготовить и первое , и второе блюдо, и салат, и выпечку… Этих рецептов столько много, что собрать их в одном месте не представляется возможным. Если вы любите блюда из птицы, то вам надо прямо сюда .

С оригинальной подачей

Надо:

½ стакана нарезанного лука 1 столовая ложка оливкового масла ½ чайной ложки семян тмина (если вы не любите тмин, обойдитесь без него) ½ ч. л. сушеного орегано 1-2 консервированных чили (нарезанных) 2 столовые ложки томатной пасты 1 столовая ложка белого винного уксуса 2 отваренное мясо цыпленка (порезанные на кусочки) 24 кукурузных тортильи 1 ½ чашки тертого сыра крем с кориандром и авокадо (рецепт ниже) 24 свежих листьев кинзы ½ стакана воды

Приготовление

В кастрюлю наливаю оливковое масло и ставлю на плиту. Лук нарезаю и обжариваю на среднем огне примерно 4-7 минут до золотого цвета. Добавляю семена тмина и орегано и размешиваю около 30 секунд. Приправы отдадут свой аромат. После этого добавляю чили, томатную пасту, уксус, и ½ стакана воды. Довожу до кипения, затем уменьшаю огонь и варю на медленном огне около 5 минут, часто помешивая, чтобы ароматы смешались. Добавляю кусочки курицы и перемешиваю (курицу готовлю заранее). Затем готовлю тортильи. Их можно купить, а можно приготовить самим (рецепт ниже). После этого посыпаю сыром тортильи, а наверх кладу куриную смесь. Запекаю в духовке при максимальной температуре, пока сыр не начнет плавиться. У меня это происходит за три минуты. Перекладываю шпетелем кукурузные тортильи в блюдо, а потом на каждую тортилью с курицей кладу крем из кориандра и авокадо (рецепт ниже) и украшаю листочкми кинзы.

Это блюдо надо подавать теплым.

Крем из кориандра и авокадо

В небольшой миске смешиваю 1/3 стакана мелко нарезанных спелых авокадо, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев кинзы, 2 чайные ложки сока лайма, и 2 чайные ложки молока. Добавляю соль по вкусу.

Кукурузные тортильи

Надо: кукурузная мука, вода, соль, растительное масло для жарки.

Еще рецепты блюд из курицы здесь .

Вкусно есть!

С уважением, Наталья Буланова .

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях: