Главная › Новости

Квас из березового сока: два простых рецепта

Опубликовано: 04.11.2017

Как сделать домашний квас (пошаговая инструкция)

Издавна квас из березового сока считается натуральным полезным напитком, употребление которого положительным образом сказывается на человеческом организме. Этот напиток является помощником в борьбе и в профилактике различных заболеваний, он оказывает неоценимую пользу пищеварительной системе. Такой напиток является идеальным выбором в знойный летний день, он отлично справляется с подавлением сильной жажды.

Классический рецепт: квас из березового сока с изюмом

Классический напиток из сока березы не сложно приготовить в домашних условиях, вам понадобится всего лишь три ингредиента и несколько минут свободного времени. Специально для вас мы подобрали наилегчайший рецепт с выразительным вкусом.

Брага из сахара (рецепт приготовления)

Ингредиенты для напитка:

5 литров свежего, заранее процеженного сока березы. 25 штучек светлого изюма; 200 грамм сахарного песка;

Способ приготовления:

В березовый сок добавьте изюм и сахар, размешайте жидкость до полного растворения сахарного песка. Соорудите марлевую крышку для емкости и оставьте квас на 72 часа, желательно в теплом месте, чтобы спровоцировать процесс брожения. Готовый квас из березового сока необходимо процедить и разлить по банкам или бутылкам. Вкусный и полезный напиток готов.

Томатный сок на зиму. Простой рецепт.

Квас из березового сока с апельсином

Вместо газированной воды и сладких пакетированных соков приготовьте своим маленьким детям квас из березового сока с апельсином. Его вкус похож на вкусный и сладкий нектар, но он отличается пользой и натуральностью.

Ингредиенты для напитка:

2 литра березового сока; апельсин; 5-7 штучек изюма; свежие листики мяты или мелиссы; около одного стакана сахарного песка; 10 грамм дрожжей.

Способ приготовления:

Апельсин необходимо разрезать на маленькие кусочки, дрожжи смешайте с небольшой частью сахарного песка и переложите в емкость для приготовления кваса. Добавьте к ним листья мяты или мелиссы, дольки апельсина и остатки сахара, затем перелейте в емкость березовый сок. Напиток нужно оставить в теплом месте минимум на 48 часов, после того, как в нем начнет происходить процесс брожения, процедите квас и разлейте по банкам или бутылкам. В каждую емкость положите пару изюминок для вкуса. Хранить такой напиток лучше всего в прохладном месте, например, в холодильнике.

Напоследок хочется отметить, что существует пара секретов для приготовления кваса. Если вы решили приготовить такой напиток, используйте только тару из стекла, категорически запрещено готовить квас в посуде из пластмассы. Перед приготовлением кваса обязательно процедите сок березы. Удобнее всего это сделать через марлю, сложенную в несколько слоев, весь мусор и посторонние вкрапления останутся на ней.

Обязательно попробуйте приготовить необычный квас у себя на кухне, тем более процесс приготовления очень быстрый и совсем не трудный. Этот напиток является прекрасной и полезной альтернативой вредным сладким газированным напиткам, пакетированным соком и нектарам!