Главная › Новости

Яблочный сок

Опубликовано: 03.11.2017

Галилео. Яблочный сок

Яблочный сок, наверное, самый распространенный в наших широтах. Все мы знакомы с ним с самого раннего детства, все мы уверены в его пользе. Его пьют свежим и заготавливают на зиму, чтобы поддерживать запасы минералов и витаминов в организме на должном уровне. Он назван «соком жизни» и включен в шестерку самых полезных омолаживающих напитков.

Состав яблочного сока

Яблочный сок богат микро и макроэлементами, витаминами и органическими кислотами. В нем содержатся крахмалы, моно- и дисахариды, зола и пищевые волокна. При всем богатстве содержания, он малокалориен (46 ккал на 100 г сока), что делает его необходимым для тех, кто следит за фигурой.

Основные микроэлементы , которыми насыщен яблочный сок это медь, бор, ванадий и кобальт, литр свежего сока покрывает суточную потребность человека в этих веществах. Кроме того, яблочный сок богат железом, хромом и молибденом, выпив литр за день, вы обеспечите организму около 80% дневной нормы этих микроэлементов. В меньших количествах в соке присутствуют марганец, цинк, йод, калий, кальций и фосфор.

Немало в яблочном соке витаминов . Прежде всего, это витамин C, содержание которого равняется 2 мг в 100 г сока. Но важно помнить, что витамин C очень быстро разрушается от соприкосновения с металлом и воздухом, поэтому сок нужно пить сразу после отжима и мешать, если нужно только пластиковой ложкой. Много в яблочном соке витаминов группы B, особенно фолиевой кислоты, что делает сок необходимым беременным и кормящим женщинам. На 100 г сока приходится 0,1 мг витамина E и 0,3 мкг витамина H. Последний важен для нормального обмена веществ, он помогает усвоению витаминов группы B и белков, а также контролирует обмен жиров.