Steg hele kylling. Sådan steges en kylling i en gryde

1. Standardopskriften til madlavning stegt kylling i en pande
2. Sådan steges en kylling i en pande - kylling i honningglas
3. Sådan steges kylling i panden
4. Kylling madlavning tabellen
5. ingredienser
6. Sådan koges kylling i en gryde med en skorpe
7. ingredienser
8. Steg hele kylling i en gryde
9. ingredienser

Kyllingekødretter er altid velkomne på ethvert bord, selvom det er festligt eller hverdag. Lavt fedt, ømt kød har fantastisk smag, og har derfor vundet et af hovedstederne i populære opskrifter. Kylling kan tilberedes som en hurtig frokost, og lækker skål til et middagsselskab.

mange bedste opskrifter Kylling i ovnen fortæller i detaljer, hvordan man bager en kylling lækkert, men man kan også lave en appetitlig og let at lave mad i en almindelig stegepande - kylling stegt i stegepande.

Nødvendige produkter:

• Kylling eller Kyllingfilet
• Vegetabilsk olie
• Fin salt, krydderier, peber
• Kogekød til stegning:

Før du stegter kyllingen i panden, skal du vælge den del af kyllingekroppen, som du gerne vil servere: kyllingeben, fileter eller fuld kylling. Hvis du skal lave madlavet ferie skål så er en hel kyllingekroppe bedst til dette formål, hvis du vil lave en almindelig middag - kyllingefilet er meget hurtigere og lettere at lave mad.

Hvis du beslutter at stege kyllingen i panden, skal du først afrimme den og skylle grundigt inde og ude med koldt vand. Skær slagtekroppen langs kølen, skær senerne på vingerne og benene og slå dem godt, hvilket giver den en flad form.

I næste fase forbereder vi marinaden for at tilføje smag og ekstra smag til kødet. For at gøre dette skal du blande krydderierne eller færdiglavede krydderier til kylling, salt, peber og forsigtigt gnide kyllingen med denne blanding. Lad i 20-50 minutter kødene bløde marinade. Jo længere kyllingen vil marinere, desto stærkere er smagen af ​​krydderierne.

Sådan steges en kylling i en gryde

Marineret kylling spredes på en velopvarmet gryde. Det anbefales at bruge retter med en tykk eller dobbelt bund. Pre-fry fedt vegetabilsk olie . Begynd at stege kylling, du skal huske at i færd med at lave mad producerer det meget fedt og juice, så du bør ikke hælde det i panden et stort antal olie.

Steg kyllingen på hver side i ca. en kvart time, løft og lejlighedsvis op, så kødet ikke holder fast i bunden.

Efter kyllingen er dækket med en skarp gylden skorpe, spred den helt på en rund skål eller skåret i portioner. Dekorer med friske grønt og server til bordet.

Mere end hurtig måde stege kylling i en pan-brug kyllingefilet . Madlavning det tager omkring en halv time. Tødt kød skæres i små stykker, gnides med salt og krydderier og steges jævnt fra alle sider. Hvis der efter stegning tilsættes sur creme eller kefir blandet med hakket hvidløg og krydderier til panden og stuv fileterne i endnu en kvart time, bliver fadet meget blødt, sart og duftende.

Når tiden løber ud, og de kære er ved at blive vist på tærsklen, når gæster uventet uventet kom ud, og du skal hastigt servere mad til bordet. Når valget af retter - en brøkdel af et minut, så kommer til undsætning simpelt, dog meget lækre opskrifter madlavning kylling i en gryde. Trods alt saftig filet eller de mundvandende vinger, måske endda en hel krop, vil helt sikkert være i købet af enhver husmor.

Standardopskriften til madlavning stegt kylling i en pande

Hvis hverken ingredienserne eller fantasien gør det muligt for dig at "strejfe" i køkkenet, skal du være opmærksom på den traditionelle, bogstaveligt talt lille opskrift på saftig stegt kylling, som kræver et minimum af produkter (baseret på 4 portioner):

• Kylling (eller en del af det) - 700 gram.
• Vegetabilsk olie - 70 milliliter (= 5 spiseskefulde).
• Salt (iodiseret eller kogt) - 1 tsk.
• Jord sort peber - 1 knivspids (efter smag).
• En blanding af krydderier til kylling (hvis nogen) - en halv teskefuld.
• Hvidløg - 1 fed.

Opskriften er simpel nok:

• Først og fremmest skal du forberede kyllingekød. Hvis det er frosset, lad det tine, hvis det er afkølet, fortsæt til behandling: Skyl grundigt med rindende vand, blut med papirhåndklæde. Advarsel! Sørg for, at der er overskydende vand ud af kyllingen, ellers vil der opstå en stor mængde stænk under stegning. Så skal du hugge slagtekroppen (hvis du arbejder med fuld kylling), skåret i små stykker.
• Nu skal du lave forberedelse af olie. Det er nødvendigt at varme det i panden, og først efter det - læg kyllingen. Husk! De første 5 minutter af stege kød skal gøres på høj varme. Således vises den gyldne og skarpe hurtigt, og den lækre saft vil ikke lække ud, forbliver inde i kyllingen.
• Det er nødvendigt at stege stykkerne kød i flere minutter på hver side. Glem ikke at vende dem med en træspatel.
• Derefter skal du skrue ned varmen, dække panden med en stegepande og lade kødet "fortyndes" i 10 minutter.
• Så skal du tilsætte krydderier, salt og peber (efter smag), dække panden igen og lade kyllingen i yderligere 7 minutter.
• Det endelige tryk er at indstille minimale brandtilstand på ovnen, tilsæt en hvidløgsklove knust eller hakket fint, og kontroller i parallel kødet for beredskab - gennemblæk kødstykkerne med en knivspids. Hvis der er en klar juice på deres overflade, er dette et sikkert tegn på kyllingens beredskab.
• Endelig kan du tilføje et par detaljer - en yndlingssaus, grønsager og et par friske grøntsager . Voila! Duftende kylling er klar til servering.

Sådan steges en kylling i en pande - kylling i honningglas

Dette er en af ​​de enkleste, ikke desto mindre udsøgte måder at glæde dine nærmeste og kære på. Til madlavning honning-belagt kylling skal du bruge:

• kyllingebryst - 2 stk.
• naturlig honning - 4 tsk
• sojasovs - 2 spsk. skeer;
• paprika - halv tbsp;
• hvidløg - 2-3 fedter (efter smag);
• vegetabilsk olie - 70 ml. (= 5 spsk)

Forberedelse tager ikke for meget tid:

• Først skal du arbejde med kyllingekød : Afrim (efter behov), skyll, tør og hak fint.
• Derefter skal du forberede vegetabilsk olie til stegeprocessen: Forvarm i en stegepande, og sæt derefter kyllingens stykker.
• Det næste trin er at stege kød over høj varme. Således vil kyllingen være saftig og sprød. Bliv ikke slukket! Glem ikke at dreje kødstykkerne med en træspatel!
• Dette efterfølges af processen med tilberedning af saucen - en blanding af honning, paprika, soja dressing og hvidløg. Alle de listede ingredienser blandes i en glasbeholder.
• Nu skal du hælde blandingen i panden med skiver af kylling, reducere varmen og lad væsken fordampe. Så snart kyllingen er dækket med en honningskorp, skal grillen fjernes fra ovnen.
• Den endelige berøring serverer retter og servering. Dette er et spørgsmål om din fantasi. Du kan tilføje grøntsager som en side skål, du kan dekorere parabol med grønne.

Husk, at selvdagsmiddagene nemt bliver til raffinerede måltider, hvis traditionelle retter serveres under den "nye sauce". Og den uventede ankomst af gæster kan være en rigtig ferie, varm, hyggelig, varm og vigtigst - lækker!

Hovedkilden til protein til vores krop er kød, og det billigste, hurtig og nemme at koge kødprodukt er kylling.

Men så at fjerkræskålen er i gang varmebehandling beholdt sin fordel så meget som muligt, du er nødt til at beherske alle subtiliteter af spørgsmålet om, hvordan man lækker og ordentligt steger en kylling i en gryde. Og siden i de kulinariske arkiver er der mange retter fra forskellige dele krop, så i forhold til hver af dem er der nogle regler, som vi vil læse i dag!

Sådan steges kylling i panden

Generelt er både små stykker kylling og separate dele af slagtekroppen og endda en fugl brændt helt ved hjælp af samme teknologi:

• Først skal du opvarme gryden med olie over høj varme, og send kun kyllingen i beholderen. Det er ikke nødvendigt at indstille flammen til maksimum.
• Det er bedre at indstille temperaturen til en fjerdedel over gennemsnittet, så vi kan stege kyllingen over en sådan ild, hvor stykkerne vil blive dækket af en tyk rødskorpen, men ikke brændt. Den resulterende skorpe vil holde kødsaften, så skålen vil være saftig og øm.
• I første fase er det ikke nødvendigt at stege kyllingen i panden i for længe, ​​bare nok i et overskud på 5 minutter, så kyllingen har tid til at brune på alle sider.

• Derefter reduceres kogetemperaturen til andet eller tredje niveau (lidt mindre end den midterste flamme) og steg kyllingen under låget, indtil det er klar til 10-20 minutter på den ene side og det samme på den anden.

Kylling madlavning tabellen

Sådan grilles kyllingekød med sovs

En sådan kylling er lige så velsmagende i tomat og sour cream sauce . Du kan lave en sådan middag i en stegepande hjemme på bare 20-25 minutter!

ingredienser

• Kyllingefilet - 0,3 kg;
• Løg - 1 løg;
• Gulerod - 1 rodfrugt;
• Sure creme - 50 g;
• Hvidt mel - 40 g;
• Spice mix "Til kylling" - 1 tsk;
• Laurel - 1 ark;
• Salt - 1/3 tsk;
• Solsikkeolie - 5 spsk. skeer;
• Drikkevand - 330 ml.

Sådan tilberedes stegt kylling i en pande

1. Kyllingebrystene vasker og tørrer med papirhåndklæde, så skære kødet i små skiver.
2. Vi rydder gulerødder og løg, vasker dem og smuldrer: løg - terninger, gulerødder - revet.
3. På brænderen tændes den midterste ild, varm panden og hæld olie i den, og efter 1-2 minutter sættes kyllingstykkerne i den varme olie. Steg kyllingen, indtil kødet er hvidt, ca. 3-4 minutter.
4. Nu sender vi løg og gulerødder til tanken, blander alt og fortsætter stegning, indtil grøntsagerne er halvt kogte, ca. 5 minutter.
5. Vi spredes surkrem til kødet, tilsæt alt krydderier, krydderier og salt, hæld 1 glas vand og bland alt sammen. Under låget koger vi sovs med kød i 10 minutter.
6. I det resterende halvt glas vand fortyndes melet, så der ikke er klumper, og derefter i en tynd strøm gennem en sigte hæld blandingen i saucen. Igen omrøres alt og koges i 2-3 minutter indtil tykt.

Hvis du foretrækker en mere flydende sovs, så kan mel tages til en mindre opskrift. Og for elskere af den klassiske tomatsauce creme creme kan erstattes med 1-2 spsk tomatpuré.

Sådan koges kylling i en gryde med en skorpe

ingredienser

• - 1 kg + -
• - 40 ml + -
• - 50 g + -
• - 3 fed hvidløg +
• - at smage + -
• - 0,5 teskefulde + -

Hvordan laver kogt kylling i en pande

1. Stegpande sæt til opvarmning på medium varme og hæld olie ind i den. Så snart røg begynder at udsende, sender vi finhakket hvidløg til stegen i 2-3 minutter, så grøntsagen giver aromaen til olien, og så ekstraherer vi alt hvidløg stykker fra panden.
2. Nu er det muligt at sprede kogt kylling ind i beholderen. Der er ingen grundlæggende forskel - det hele bliver kylling, kyllingben eller filetstykker. Fry fuglen skal være indtil rød og tæt skorpe på hver side.
3. Mens kyllingen er stegt, smelter i mikrobølgeovnen smør , og den modtagne væske vandrer vi en kylling under madlavningen, at den ikke bliver tør.
4. Efter 10-15 minutter, når kyllingen er stegt, ginger vi, peber den til smag og serverer den til bordet.

dette trin for trin opskrift Hvordan hurtigt stege kogt kylling i en stegepande er den bedste instruktion til begyndere. Tro mig, dette er meget velsmagende, og i forberedelsen af ​​en sådan fad er meget enkel, så du kan helt sikkert gøre det med dine egne hænder!

Og hvis du ønsker at få en delikat cremefilet, skal du i slutningen af ​​kogningen tilføje 2-3 spiseskefulde creme til kyllingen og slukke skålen under et låg over lav varme.

Steg hele kylling i en gryde

Du kan lære at lave kylling uden en video med et foto, du skal blot finde en intelligent trin-for-trin opskrift med detaljeret beskrivelse proces. Med vores kulinariske instruktioner kan du nemt og lækkert stege både hele kylling og halv kylling.

Og hvis du har travlt og ønsker at lave madret hurtigere, kan du få en frosset krop til madlavning. Men det er bedre, og det bliver mere korrekt, men løsn fuglen på forhånd på en blid måde: på køleskabets nederste hylde. Så vi får meget saftig kylling med ømt, duftende kød.

ingredienser

• Kyllingekroppe - 1 stk.
• Sojasauce - 150-200 ml;
• Solsikkeolie uden aroma - 50 ml;
• Hvidløg - ½ hoved;
• Citron - 1 frugt;
• Ground paprika - 2 tsk;
• Krydderier til kylling - 1 spsk. ske;
• Sort peber - 1 tsk;
• Tørret oregano - 1/3 tsk;
• Zira - ½ tsk;

Sådan steges en kylling i en stegepande

1. Vi vasker kyllingekroppen, tørrer den med servietter og skærer den over brystet og drejer den på hovedet og presser den ned, så den spredes over bordet, og dækker den med film, bank den let med en hammer, så kødet er blødt og den flade form er stabil.
2. Vi laver små udskæringer på brystet og gnider derefter kyllingen på alle sider med en aromatisk blanding af presset hvidløg, sort peber, paprika, oregano, jira og citronsaft.
3. Derefter placerer vi fuglen i en dyb beholder og hæld den med sojasovs, vi bruger ikke salt. Tross alt er sojasovs så salt.
4. I denne form skal kyllingen sætte sig 30-120 minutter.
5. Efter en bestemt tid sætter vi opvarmning af panden (høj varme), hæld olie ind i det og varm det. Nu lægger vi kyllingen op i panden og steges i 3-5 minutter, så drej karkassen over og steg i endnu 5 minutter uden at mindske varmen.
6. Hæld derefter rester af marinade i beholderen, gør flammen mindre, og kog kyllingen under låget i 25 minutter.
7. Når den angivne periode er gået, øger vi ilden igen og steg kyllingen igen på begge sider i 2-3 minutter.

Sådan laver du krydrede kyllingeben i en gryde

I Indien kyllingeskål indtage en førende niche i madlavning, og hvem-hvem, men indianerne ved bestemt, hvordan man lækker stege kyllingeben i en stegepande! Og denne trin-for-trin opskrift kyllingeben I curry sauce lånte vi fra traditionelle indiske retter. De selv i billedet ser altid appetitvækkende ud og i virkeligheden - bare lækker!