Баранина с гарниром — Каурма хингал
Опубликовано: 04.01.2019
Каурма хингал — мясо (баранина) с гарниром . Вкусное азербайджанское блюдо — каурма хингал. Готовим баранину.
Баранина с гарниром - Каурма хингал
Автор: Поварёнок
Тип блюда: Блюда из мяса
Кухня: Азербайджанская
500 г - баранины (мякоть), 200 г - муки, 100 мл - мясного бульона, 100 г - репчатого лука, 80 г - топленого масла, 50 г - тертой брынзы, 0,6 г - лимонной кислоты, по 30 г - зелени кинзы и укропа, 1 яйцо, черный молотый перец, красный молотый перец соль. Баранину промыть, нарезать кусочками весом по 25–30 г, поперчить, посолить и обжарить в топленом масле (использовать ⅔). Затем добавить очищенный, вымытый и мелко нарезанный репчатый лук, лимонную кислоту, влить бульон и тушить под крышкой до готовности. Из муки, яйца, соли и небольшого количества воды замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной до 1 мм и нарезать ромбиками. Отварить ромбики в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и заправить оставшимся маслом. При подаче гарнировать тушеное мясо ромбиками из теста и посыпать тертой брынзой.
3.5.3208
Приятного аппетита! Баранина с гарниром — Каурма хингалКаурма хингал - мясо (баранина) с гарниром. Вкусное азербайджанское блюдо - каурма хингал. Готовим баранину. Баранина с гарниром - Каурма хингал рецепт 5 from 1 reviews Распечатать Баранина с гарниром - Каурма хингал Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из мяса Кухня: Азербайджанская Каурма хингал Ингредиенты 500 г - баранины (мякоть), 200 г - муки, 100 мл - мясного бульона, 100 г - репчатого лука, 80 г - топленого масла, 50 г - тертой брынзы, 0,6 г - лимонной кислоты, по 30 г - зелени кинзы и укропа, 1 яйцо, черный молотый перец, красный молотый перец соль. Приготовление Баранину промыть, нарезать кусочками весом по…
Рейтинг пользователей 4.9 ( 1 голосов)