Сыроедческий клубничный чизкейк. Вкусный и полезный рецепт
Опубликовано: 06.11.2018
Продолжаем рубрику полезных (читай, богатых натуральными витаминами и минералами) десертов от Mindful Beauty эксперта декабря Даши Лисиченко — красивой девушки, мамы двоих детишек, владелицы мини-маркета «Город-Сад» на Патриарших и крупного экомаркета в Коньково, спикера здорового образа жизни.
В этом месяце Даша рассказала нам о здоровых завтраках , рецепте полезных кокосовых маффинов и о чудесных натуральных маслах , которые мы не только едим, но и используем для лица.
На этот раз она делится с нами отличным рецептом десерта: как приготовить сыроедческий к лубничный чизкейк:
Нижний хрустящий слой :
300 г фундука 150 г фиников 20 г базиликаОснова:
1 ½ стакана нежареных орехов кешью (замоченных на пару часов или на ночь) сок 1 ½ лимона (или 2, если любите кислинку) стакан кокосового масла 100 г нектара агавы 1 стакан сладкой клубникиСоус:
2 стакана клубники 100 г нектара агавы 4 г кардамонаПриготовление:
Измельчите фундук и финики вместе с солью в блендере, добавьте базилик. Равномерно утрамбуйте полученную массу в разъемную форму для выпечки (или тарелку с высокими краями, проложив на дно пищевую пленку). Отправьте в блендер замоченный кешью, лимонный сок, сироп агавы. Кокосовое масло слегка подогрейте, чтобы оно начало медленно растапливаться. Хорошо смешайте до однородного густого крема. 2/3 крема равномерно выложите поверх нижнего слоя. В оставшийся в блендере крем добавьте ягоды и снова хорошо смешайте. Клубнику и нектар агавы пробейте в блендере, добавьте кардамон. Выложите финальный ягодный слой и отправьте форму в морозилку, пока торт не затвердеет.За час до подачи десерта переставьте торт из морозилки в холодильник. Острым ножом разрежьте на кусочки, подавайте со свежими ягодами и вкусным чаем или лимонадом.
Правда, суперский десерт?:)
Кстати, попробовать сыроедческий клубничный чизкейк можно в мини-маркете «Город-Сад» ! Вкус настоящий, домашний:).
Всем приятного аппетита и побольше полезностей на нашем столе!