Джин — самый женский из мужских напитков: история, типы джина, как приготовить, коктейли на основе джина
Опубликовано: 07.06.2017
Некоторые люди могут по достоинству оценить джин в чистом виде или со льдом, но этот напиток предназначен, прежде всего, для коктейлей. Это великолепный элемент для смешивания, ароматный, мягкий, с большими возможностями. Употребляют его с фруктовыми соками, колой или другими безалкогольными напитками. Лучшими компаньонами джина являются вермуты, лимон, оливки, маринованный лук и, конечно же, тоник. С тех пор, как джин стали пить разбавленным или в коктейле, он пользуется большой популярностью у слабого пола.
Part 13 - Our Mutual Friend Audiobook by Charles Dickens (Book 4, Chs 1-5)
Джин известен уже сотни лет. Создатель джина — голландский ученый XVI века доктор Францискус Сильвиус, профессор медицины Лейденского Университета, - дистиллировал ягоды можжевельника со спиртом в лечебных целях. Напиток продавался в аптеках как лекарство и активно применялся при лечении болезней почек.
А во время Тридцатилетней войны (1618-1648 гг.) британские солдаты открыли для себя согревающие свойства можжевелового напитка. Так, в 1689 году в Англии появились первые винокурни по производству этого напитка. Качество джина в то время было сомнительным, стоил он дешевле других напитков, что привело к тотальному помешательству на нем низших слоев населения. Для того, чтобы регулировать производство и потребление поднимающего дух напитка, правительство вскоре начало выдавать лицензии производителям, которые старались изобрести лучший рецепт. Благодаря строгому контролю над качеством и усовершенствованию технологии производства, через какое-то время джин потерял свой сладковатый вкус, стал более сухим, ароматным и изысканным. Его полюбили аристократы.