Главная › Новости

Виды соков - какой сок лучше и полезнее

Опубликовано: 04.11.2017

Соки для детей. Польза или вред? Стоит ли пить соки детям?

Лучший сок (самый вкусный и полезный) — это свежевыжатый фреш, который мы приготовили сами. Его плюс в том, что в нем сохранены все витамины и полезные свойства. Но к сожалению, такой сок полезен только первые 30 мин. После чего все его полезные свойства взаимодействуя с кислородом начинают распадаться.

Далеко не у всех есть возможность готовить сок самостоятельно в домашних условиях, тем более, каждый день. Поэтому у многих возникает естественный вопрос, какой сок лучше пить из того, что нам предлагают на прилавках магазинов.

Многие из нас стараются пить соки каждый день, считая, что они очень полезные, но все ли продаваемые соки настоящие? Ведь говорят, что во многих соках совсем нет фруктов.

Сок прямого отжима

Покупая магазинные соки вы в первую очередь должны найти сок прямого отжима — это должно быть написано на упаковке.  Это свежевыжатый сок залитый в бутылки и хранимый при более низкой температуре. Срок годности такого сока будет от 7 до 30 дней. Такой сок найти на прилавках наших магазинов практически невозможно, т.к. при маленьком сроке годности у него сильно высокая цена. И естественно, что предпринимателю абсолютно не выгодно делать  закупку такого товара.

Сок прямого отжима пастеризованный

Но у нас есть альтернатива — мы можем купить сок прямого отжима  пастеризованный. Срок хранения такого сока от 6 месяцев до 2 лет. В таком соке будет намного меньше витаминов, но тем не менее это будет еще полностью натуральный продукт.

Пастеризованный, восстановленный из концентрата сок

Часто при выборе сока мы видим на этикетке надпись пастеризованный восстановленный. Это значит, что сок сделан из концентрата. Концентрат получается за счет удаления из натурального сока влаги ( выпаривание, вымораживание и т.д.), после этого получается тягучая густая масса по консистенции похожая на мед. Далее эта масса разводится жидкостью но нужного состояния и опять получается сок ничем не отличающийся по вкусу от натурального. Но витаминов в таком соке очень мало, поэтому их внедряют искусственным путем. Цена такого сока недорогая, но и качество становится значительно хуже.