Рецепты приготовления кабачков со вкусом ананаса.
Опубликовано: 03.11.2017
Кабачки со вкусом ананаса на зиму: рецепты, которые вас удивят
4.25 (85%) 4 голос[ов]
Ананас — экзотическое лакомство, порой весьма недешевое. Однако существует несколько хитростей, овладев которыми можно без труда «превратить» в вышеупомянутый десерт обыкновенный кабачок. Подобные рецепты на зиму не только сохранят средства семейного бюджета, но и позволят порадовать домочадцев необычными деликатесами.
Заготовки на зиму. Кабачки как ананасы .
Компот со вкусом ананаса
Для приготовления трёх литров компота на зиму понадобятся:
350 гр. сахара; средний кабачок; сушеная гвоздика; лимон. С плода снять кожуру, после чего нарезать кольцами, толщиной приблизительно 7 мм. Центровую часть каждого ломтя кабачка удалить, оставшийся фрагмент разделить на несколько порций, похожих на кольца ананаса. Разделанный кабачок сложить в соответственного размера ёмкость, залить холодной водой и выдержать на сильном огне до кипения. Во вскипевшую воду высыпать сахар, размешать и продолжать варить на умеренном огне. Когда вода вновь вскипит, необходимо приправить приготавливаемый напиток сушенной гвоздикой. Кабачковый компот в дальнейшем варить не менее 20-ти минут. Следующий этап: снять кастрюлю с огня и смешать сок лимона с её содержимым. Последний шаг — старательно перемешать получившийся компот, расфасовать в стерилизованные банки нужного размера и закатать.Кабачки как ананас
Ананасы из кабачков для салатов «Как настоящие»
Необходимые компоненты:
2 средних кабачка; 150 г. сахара; 1 ч. л. лимонной кислоты; щепотка куркумы; 1 л. воды. Снять кожуру с кабачков. Нарезать тонкими кольцами около 1 см., после чего осторожно, при помощи ножа (в зависимости от толщины можно использовать рюмку) убрать середину с мякотью. Получившиеся кольца (напоминающие «магазинные» ананасы из жестяных банок) пригодятся в дальнейшем. Наполнить водой подходящую по размеру кастрюлю, засыпать сахар и лимонную кислоту. Тщательно перемешать, приправить куркумой и отправить на огонь. По мере вскипания воды уложить в кастрюлю овощи, оставить вариться приблизительно на 3-5 минут. Снять с огня, замариновать и оставить остывать при комнатной температуре. После полного охлаждения кабачки из кастрюли переложить в банку, залить маринадом и на 1 час оставить в холодильнике.