Главная › Новости

Что делать чтобы не завелась плесень в томатной пасте

Опубликовано: 12.04.2017

Что мне помогло устранить плесень и неприятные запахи

Ближайшее время многие сетуют на качество хлеба: дескать, стремительно он портится, плесневеет. Может быть, при выпечке хлеба не всегда соблюдается рецептура. Но так ли повинны производители в том, что потребители часть хлеба отдают скоту либо выбрасывают?

Если обернуться на несколько десятилетий вспять, то можно увидеть такую закономерность: хлеб мог засохнуть через некоторое количество дней, но не «зацвести», покрывшись плесенью. Так как не было… полиэтиленовых пакетов!

Хлеб хранили по старинке – в тканевых мешочках либо заворачивали в бумагу. А некие хозяйки клали его в обыденную кастрюлю! Ведь так хранили хлеб наши праотцы. А они знали в этом толк.

Но позже появились комфортные полиэтиленовые пакеты, которые вытеснили бумажную упаковку, и хлеб благополучно переселился в их.

Меж тем хлеб – живой продукт. Он и после выпечки продолжает «дышать», выделяя углекислый газ, благодаря дрожжам, которые участвуют в его производстве.

Помещённый в целофан хлеб просто-напросто задыхается. В нём развивается грибок, возникает плесень, а хозяйки начинают винить производителей в недобросовестности.

Но как тогда хранить хлеб, чтоб он оставался свежайшим некоторое количество дней? Об этом необходимо задуматься ещё в магазине. В неких магазинах торговцы, приняв хлеб у поставщиков, сразу упаковывают его в полиэтиленовые пакеты, видимо, с той целью, чтоб не делать возврата засохшей продукции, также для ускорения процесса обслуживания покупателей. Тем им оказывают медвежью услугу, так как хлеб в большинстве случаев поступает на прилавки магазинов фактически из печи – хрустящим и жарким, и если снаружи он уже остыл, то снутри – ещё тёплый. Когда таковой хлеб кладут в пакет из плёнки, то на его внутренних стенах накапливается конденсат, который и становится виновником порчи продукта.