Главная › Новости

Як планувати меню

Опубликовано: 21.10.2018

Сімейний бюджет шаблон та таблиця на місяць

Планування меню і продумана оптова закупівля продуктів - чудові методи економії сил, часу і коштів сімейного бюджету. Тільки задумайтеся: в рік ми сідаємо за стіл ні багато ні мало 1092 рази - це за умови триразового харчування в день.

Звичайно, спланувати за один присід меню на весь рік просто нереально та й недоцільно, але планування звичайного меню на тиждень - а це всього-то 21 прийом їжі - цілком під силу і молодий господині, і завзятому неодруженому.

Існують різні способи планування меню. Вам потрібно тільки вибрати той спосіб, який влаштує Вас і Вашу родину і легко впишеться в систему сімейного бюджету і способу життя.

Постарайтеся дотримуватися обраного методу планування, і дуже скоро Ви переконаєтеся, що кілька хвилин, витрачених на складання меню, заощадять Вам масу часу, сил і істотну суму грошей. Ми їмо незалежно від того, чи займаємося ми плануванням меню чи ні, але при продуманому харчуванні ми набуваємо ще одна незаперечна багатство - здоров'я.

Існують три найпоширеніші способи планування меню. Це

- планування меню на наступний день ,

- планування на тиждень, двенеделі або місяць ,

- заменяемое меню .

Всі ці способи мають однаковий принцип початку планування, що полягає в тому, щоб виписати на листок паперу (або звести в один файл на комп'ютері) всі улюблені у Вашій родині страви. На цьому етапі не думайте ні про які витрати, просто згадуйте і записуйте страви, які Вам подобається готувати, а домочадцям - їсти.

Розбийте список на такі категорії: головні страви, гарніри, салати, десерти . У разі необхідності можете розділити головні страви на підкатегорії курка , яловичина , свинина , а категорію гарніри - на підкатегорії овочі , крупи , локшина ... Можете доповнити список своїми категоріями, наприклад, випічкою , якщо Ви регулярно печете хліба і пироги.

Або категорією напої , якщо для Вас це має принципове значення (наприклад, Ви дотримуєтеся принципів соколікування). Нехай всі члени сім'ї візьмуть участь у складанні цього списку і розкажуть про свої кулінарні вподобання.

На другому етапі планування меню виділіть зі списку ті страви, які будуть дружні вашому сімейному бюджету. Тобто, будуть требоватьнебольшіх витрат або мати в рецептурі легко замінні продукти.

Випишіть ці страви в самий початок списку або напишіть їх на новому листку. Цей листок і буде Вашим основним списком .

Навряд чи в ньому будуть значитися лобстери або фарширований гусак, а ось супів, овочевих рагу, макаронів з сиром і запіканок в ньому саме місце.

Можливо, в основному списку виявиться не так багато страв, як хотілося б - не сумуйте! На нашому сайті ви знайдете безліч різноманітних і недорогих страв, які напевно впишуться у Ваш бюджет.

Випишіть на окремому листку ті нові рецепти, які хотіли б випробувати. Готуйте по 1-2 нових страви на тиждень, не більше, плануйте їх використовувати поряд з вашими сімейними фаворитами, а потім вирішуйте, в який список слід внести випробувані страви - в основний чи допоміжний.

Одна порада: не використовуйте занадто багато нових продуктів за один раз - навряд чи це сподобається Вашій родині. У кожного з нас вже сформовані смакові звички і до всього нового ми заздалегідь ставимося з настороженістю.

Тому все нове, навіть дуже-дуже смачне, пропонуйте домочадцям невеликими порціями і завжди в оточенні знайомих і улюблених страв. Тоді Унів страви буде більше шансів зайняти постійне місце на Вашому обідньому столі, а Вам не доведеться турбуватися, якщо раптом блюдо виявиться обділене увагою.

Ніхто краще за Вас не знає смаки Вашої родини. Ви краще, ніж будь-хто інший знаєте, хто що любить і не любить, що напевно доведеться сім'ї за смаком, а що буде зустрінуте з прохолодою.

Чиніть мудро: якщо Ви знаєте, що багато членів сім'ї терпіти не можуть печінку, не намагайтеся приготувати її прийнятним для них способом, це практично завжди марна трата часу і як підсумок - зіпсований настрій. Кращий спосіб заощадити гроші під час походу по магазинах - не брати ті продукти, які напевно не будуть з'їдені.

Тому продумуйте свої покупки до дрібниць, враховуйте пристрасті кожного члена Вашої родини. В якості сімейного планувальника їжі Вам належить знайти баланс між коханими, корисними і укладаються в бюджет стравами.

Звичайно, вся описана процедура займе пристойну кількість часу, так що краще зайнятися нею у вихідний день. Але два або навіть три години, витрачені на складання списків зараз, дозволять вам надалі заощадити масу часу, який зазвичай Ви витрачали на щоденні роздуми про те, що приготувати сьогодні на сніданок, обід і вечерю!

ЖаннаГоловіна