Таблиця калорійності

Опубликовано: 29.09.2018

Калорійність продуктів - це кількість енергії, яку організм отримає, коли ви використаєте продукти в їжу. Таблиця калорій використовується в дієтах для схуднення, що передбачають обмеження калорійності харчування. Вміст калорій в продуктах харчування залежить від їх складу. Наприклад, 1 г жирів виділяє 9,3 ккал, 1 г вуглеводів - 4,1 ккал, 1 г білків - 4,1 ккал. Таблиця калорійності продуктів і склад: білки, жири, вуглеводи (кількість калорій у 100 г продукту).

Продукт Вода Білки Жири Вуглеводи ккал

Бринза з коров'ячого молока	52	17,9	20,1	0	260
Йогурт нат. 1.5% жирності	88	5	1,5	3,5	51
Кефір нежирний	91,4	3	0,1	3,8	30
Кефір жирний	88,3	2,8	3,2	4,1	59
Молоко	88,5	2,8	3,2	4,7	58
Ацидофільне Молоко	81,7	2,8	3,2	10,8	83
Молоко сухе незбиране	4	25,6	25	39,4	475
Молоко згущене	74,1	7	7,9	9,5	135
Молоко згущене з цукром	26,5	7,2	8,5	56	315
Простокваша	88,4	2,8	3,2	4,1	58
Ряжанка	85,3	3	6	4,1	85
Вершки 10%	82,2	3	10	4	118
Вершки 20%	72,9	2,8	20	3,6	205
Сметана 10%	82,7	3	10	2,9	116
Сметана 20%	72,7	2,8	20	3,2	206
Сирки і маса сирні особливі	41	7,1	23	27,5	340
Сир російський	40	23,4	30	0	371
Сир голландський	38,8	26,8	27,3	0	361
Сир швейцарський	36,4	24,9	31,8	0	396
Сир пошехонський	41	26	26,5	0	334
Сир плавлений	55	24	13,5	0	226
Сир жирний	64,7	14	18	1,3	226
Сир жирний	71	16,7	9	1,3	156
Сир нежирний	77,7	18	0,6	1,5	86

Калорійність 1 шматка хліба

Оскільки хліб є в будь-якому випадку висококалорійним продуктом, потрібно просто враховувати калорійність шматка хліба. Для цього не обов'язково зважувати кожен шматок хліба, досить зробити прості математичні підрахунки. Середній шматочок хліба має вагу 30-40 грамів, тому можна просто цифру змісту калорій, яка зазвичай вказується по відношенню до 100 грам продукту, розділити на два. Продукт Вода Білки Жири Вуглеводи ккал

Хліб житній	42,4	4,7	0,7	49,8	214
Хліб пшен. з борошна I сорту	34,3	7,7	2,4	53,4	254
Здобна випічка	26,1	7,6	4,5	60	297
Бублики	17	10,4	1,3	68,7	312
Сушіння	12	11	1,3	73	330
Сухарі пшеничні	12	11,2	1,4	72,4	331
Сухарі вершкові	8	8,5	10,6	71,3	397
Борошно пшеничне висш. сорти	14	10,3	0,9	74,2	327
Борошно пшеничне I сорту	14	10,6	1,3	73,2	329
Борошно пшеничне II сорту	14	11,7	1,8	70,8	328
Мука житня	14	6,9	1,1	76,9	326

Крупи

Продукт Вода Білки Жири Вуглеводи ккал

Гречана ядриця	14	12,6	2,6	68	329
Гречана просунув	14	9,5	1,9	72,2	326
Манна	14	11,3	0,7	73,3	326
Вівсяна	12	11,9	5,8	65,4	345
Перлова	14	9,3	1,1	73,7	324
Пшоно	14	12	2,9	69,3	334
Рисова	14	7	0,6	73,7	323
Пшенична "Полтавська”	14	12,7	1,1	70,6	325
Толокно	10	12,2	5,8	68,3	357
Ячна	14	10,4	1,3	71,7	322
Геркулес	12	13,1	6,2	65,7	355
Кукурудзяна	14	8,3	1,2	75	325

Овочі

Продукт Вода Білки Жири Вуглеводи ккал

Баклажани	91	0,6	0,1	5,5	24
Бруква	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Горошок зелений	80	5,0	0,2	13,3	72
Кабачки	93	0,6	0,3	5,7	27
Капуста білоголова	90	1,8	-	5,4	28
Капуста червоноголова	90	1,8	-	6,1	31
Капуста цвітна	90,9	2,5	-	4,9	29
Картопля	76	2	0,1	19,7	83
Цибуля зелена (перо)	92,5	1,3	-	4,3	22
Цибуля порей	87	3	-	7,3	40
Цибуля ріпчаста	86	1,7	-	9,5	43
Морква червона	88,5	1,3	0,1	7	33
Огірки грунтові	95	0,8	-	3	15
Огірки парникові	96,5	0,7	-	1,8	10
Перець зелений солодкий	92	1,3	-	4,7	23
Перець червоний солодкий	91	1,3	-	5,7	27
Петрушка (зелень)	85	3,7	-	8,1	45
Петрушка (корінь)	85	1,5	-	11	47
Ревінь (черешкова)	94,5	0,7	-	2,9	16
Редис	93	1,2	-	4,1	20
Редька	88,6	1,9	-	7	34
Ріпа	90,5	1,5	-	5,9	28
Салат	95	1,5	-	2,2	14
Буряк	86,5	1,7	-	10,8	48
Томати (ґрунтові)	93,5	0,6	-	4,2	19
Томати (парникові)	94,6	0,6	-	2,9	14
Зелена квасоля	90	4	-	4,3	32
Хрін	77	2,5	-	16,3	71
Черемша	89	2,4	-	6,5	34
Часник	70	6,5	-	21,2	106
Шпинат	91,2	2,9	-	2,3	21
Щавель	90	1,5	-	5,3	28

Фрукти і ягоди

Продукт Вода Білки Жири Вуглеводи ккал

Абрикоси	86	0,9	-	10,5	46
Айва	87,5	0,6	-	8,9	38
Алича	89	0,2	-	7,4	34
Ананас	86	0,4	-	11,8	48
Банани	74	1,5	-	22,4	91
Вишня	85,5	0,8	-	11,3	49
Гранат	85	0,9	-	11,8	52
Груша	87,5	0,4	-	10,7	42
Інжир	83	0,7	-	13,9	56
Кизил	85	1	-	9,7	45
Персики	86,5	0,9	-	10,4	44
Садова горобина	81	1,4	-	12,5	58
Горобина чорноплідна	80,5	1,5	-	12	54
Зливу садова	87	0,8	-	9,9	43
Фініки	20	2,5	-	72,1	281
Хурма	81,5	0,5	-	15,9	62
Черешня	85	1,1	-	12,3	52
Шовковиця	82,7	0,7	-	12,7	53
Яблука	86,5	0,4	-	11,3	46
Апельсин	87,5	0,9	-	8,4	38
Грейпфрут	89	0,9	-	7,3	35
Лимон	87,7	0,9	-	3,6	31
Мандарин	88,5	0,8	-	8,6	38
Брусниця	87	0,7	-	8,6	40
Виноград	80,2	0,4	-	17,5	69
Лохина	88,2	1	-	7,7	37
Ожина	88	2	-	5,3	33
Суниця	84,5	1,8	-	8,1	41
Журавлина	89,5	0,5	-	4,8	28
Аґрус	85	0,7	-	9,9	44
Малина	87	0,8	-	9	41
Морошка	83,3	0,8	-	6,8	31
Обліпиха	75	0,9	-	5,5	30
Смородина біла	86	0,3	-	8,7	39
Смородина червона	85,4	0,6	-	8	38
Смородина чорна	85	1,0	-	8,0	40
Чорниця	86,5	1,1	-	8,6	40
Шипшина свіжий	66	1,6	-	24	101
Шипшина сушена	14	4,0	-	60	253

Сухофрукти

Продукт Вода Білки Жири Вуглеводи ккал

Урюк	18	5	-	67,5	278
Курага	20,2	5,2	-	65,9	272
Родзинки з кісточкою	19	1,8	-	70,9	276
Родзинки, кишмиш	18	2,3	-	71,2	279
Вишня	18	1,5	-	73	292
Груша	24	2,3	-	62,1	246
Персики	18	3,0	-	68,5	275
Чорнослив	25	2,3	-	65,6	264
Яблука	20	3,2	-	68	273

Бобові

Продукт Вода Білки Жири Вуглеводи ккал

Боби	83	6	0,1	8,3	58
Горох лущений	14	23	1,6	57,7	323
Горох цільний	14	23	1,2	53,3	303
Соя	12	34,9	17,3	26,5	395
Квасоля	14	22,3	1,7	54,5	309
Сочевиця	14	24,8	1,1	53,7	310

Гриби

Продукт Вода Білки Жири Вуглеводи ккал

Білі свіжі	89,9	3,2	0,7	1,6	25
Білі сушені	13	27,6	6,8	10	209
Підберезники свіжі	91,6	2,3	0,9	3,7	31
Підосичники свіжі	91,1	3,3	0,5	3,4	31
Сироежи свіжі	83	1,7	0,3	1,4	17

М'ясо, субпродукти, птиця

Продукт Вода Білки Жири Вуглеводи ккал

Баранина	67,6	16,3	15,3	0	203
Яловичина	67,7	18,9	12,4	0	187
Конина	72,5	20,2	7	0	143
Кролик	65,3	20,7	12,9	0	199
Свинина нежирна	54,8	16,4	27,8	0	316
Свинина жирна	38,7	11,4	49,3	0	489
Телятина	78	19,7	1,2	0	90
Баранячі Нирки	79,7	13,6	2,5	0	77
Бараняча Печінка	71,2	18,7	2,9	0	101
Бараняче Серце	78,5	13,5	2,5	0	82
Яловичі Мізки	78,9	9,5	9,5	0	124
Яловича Печінка	72,9	17,4	3,1	0	98
Яловичі Нирки	82,7	12,5	1,8	0	66
Вим'я Яловиче	72,6	12,3	13,7	0	173
Яловиче Серце	79	15	3	0	87
Яловичий Язик	71,2	13,6	12,1	0	163
Нирки свинні	80,1	13	3,1	0	80
Печінка свинна	71,4	18,8	3,6	0	108
Серце свинне	78	15,1	3,2	0	89
Мова свинячий	66,1	14,2	16,8	0	208
Гуси	49,7	16,1	33,3	0	364
Індичка	64,5	21,6	12	0,8	197
Кури	68,9	20,8	8,8	0,6	165
Курчата	71,3	18,7	7,8	0,4	156
Качки	51,5	16,5	61,2	0	346

Практична робота 8. Виконання обчислень за даними електронної таблиці. Завдання 3